植物形态结构7果实(高中生物竞赛辅导课件)_图文

生物奥赛辅导

植物形态结构与解剖学

第七节 果实
果实的发育与结构 ? 开花、传粉、受精之后,花的各部分发生了不同的变

化:胚珠发育成为种子,子房发育成为果实,花萼枯萎
或宿存,花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。

果实的分类
?

根据来源:假果、真果(单纯由子房发育成的果实); 根据构成:单果;聚合果;聚花果

?

?

根据果皮的性质及成熟后是否开裂:
肉果:浆果(柑果,瓠果);核果;梨果 ? 干果:
?

裂果:荚果;蓇葖果;蒴果;角果 ? 闭果:瘦果,颖果,翅果,坚果;双悬果
?

1、真果与假果(根据来源)
花朵中雌蕊的形状像个细颈大肚的酒瓶,细细的颈是花 柱,在花柱下端的胖胖的部分是子房,它里面有胚珠,将来能 发育成种子。多数植物的果实都是由子房膨大发育形成的,我 们把单纯由子房发育成的果实,称为真果,例如花生、水稻、 小麦、柑桔、桃、梅、李、丝瓜和辣椒等都是真果。 真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形 成,包在种子的外面,一般又分外果皮、中果皮、内果皮三 层,由于各层质地不同而形成不同的果实类型。 有些果实是由子房和花的其它部分,如花托和花萼等一起 发育而成的,叫做假果,例如苹果、梨、草莓和无花果。 假果中间有一个核心,这是由于子房发育来的。苹果外面 又甜又脆的部分是由花托(花筒)发育成的,。

真果(桃子果实)
一层表皮和数层厚角组织

薄壁细胞和维管束(食用)
坚硬的石细胞(木栓化)

真果包括核果、荚果、颖果等

果实的发育:真果

核果

假果(苹果和梨)

苹果果实的发育:假果

萼筒

桂圆的 假种皮

2、单果、聚花果和聚合果
(根据构成)

【2.1单果】 是由一朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实。
如荚果、蒴果、瘦果等。单果在植物界很普遍,如蚕豆、百合等。

【2.2聚合果】 一朵花中由许多离生雌蕊聚生在花托上,以后, 每一个雌蕊形成一个小果,许多小果聚集在同一花托上。

聚合果:1朵花
聚 合 瘦 果

聚 合 蓇 葖 果

聚 合 核 果

聚 合 坚 果

【2.3聚花果】

整个花序发育成果实(复果)

聚花果(复果): 整个花序

3、肉果与干果(根据果皮的性质)

【3.1肉果】果实成熟时,肉质多汁,供食用的大部分是肉果。 依果皮来源和性质不同又可分以下几类: 【3.1.1浆果】 果实包括 由胚珠发育而 成的种子和包 在种子外面的 果皮 。果皮是 由子房壁发育 形成的。

有的内果皮的表皮毛变成肉质化的汁囊,如柑桔的果实;有的果 实成熟时,内果皮分离成单个的浆汁细胞,如葡萄、番茄等。

葫芦科植物的果实(瓜类)也是浆果,特称为瓠hù果。由3个心 皮组成,果实的肉质部分是由子房和花托共同发育而成的, 因而是假果。南瓜、冬瓜等的食用部分为肉质的中果皮和内 果皮,西瓜的主要食用部分为发达的胎座。

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柑桔类的果实也是一种浆果,称柑果 ,由多心皮具中轴胎 座的上位子房发育而成,它的外果皮厚,外表革质,内部 分布许多油囊;中果皮较疏松,具多分枝的维管束(即桔 络);内果皮膜质,分为若干室,向内产生许多多汁的汁 囊,是食用的主要部分。

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内果皮 心皮

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中果皮内有维管束分布, 有的维管束非常发达,形 成复杂的网状结构,如丝 瓜络、桔络等。

外果皮一般很薄,有角 质层和气孔。

【3.1.2 核果 】 是具有坚硬内果皮的一类肉果, 通常由单雌蕊发育而成,内含一粒种子。

中果皮由薄壁细胞组成,结构上变化很多,有的肉质、肥厚,如桃、 李、杏等; 内果皮变化也很大,有些植物的内果皮木质化加厚,非常坚硬,如 //waynesword.palomar.edu 桃、李、胡桃、椰子、油橄榄等;

外壳

山核桃

果皮 子叶

胡桃

小糙皮山核桃

【3.1.3 梨果】 是由多心皮的下位子房和花托愈合发育而 成的一类肉质假果。

苹果与梨

【3.2 干果】 果实成熟时,果皮干燥,有的自行 开裂,称为裂果;有的不开裂,称 为闭果 【3.2.1裂果类】 ① 荚果 :豆科植物特有的一种 干果。由一个心皮发育而成,成熟 时果皮沿背缝和腹缝两面开裂。

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②蓇葖果:果由一心皮或离生心皮发育而成,果实成熟时,沿腹 缝线 (如牡丹、芍药、飞燕草)或背缝线开裂 (如木兰、辛夷)。

③ 蒴果 :由两个或两个 以上合生心皮发育而成, 每室含多数种子。

棉 室背开裂

贝母
Fritillaria www.botany.hawaii.edu

室间开裂

曼佗罗 室轴开裂

罂粟 孔裂

马齿苋 盖裂

4、角果:十字花科特有,由二心皮子房发育而来,子房一室,后 由假隔膜分成两室,果实成熟时,果皮沿两腹缝线成两片而脱落。 长角果

着生轴

胚珠

胚珠

水芹

【3.2.2闭果类】
① 瘦果:瘦果由1~3个心皮 组成,内含一粒种子。

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瘦果

荞麦

② 颖果 :颖果是禾本科植物特有的果实类型。果皮薄、革质, 只含一粒种子,果皮与种皮紧密愈合而不易分离,如水稻、 小麦、玉米等的果实。

狗尾草属颖果

③ 翅果:翅果的果皮一部分延伸成翅状,有利于果实的散播, 如榆、白蜡、槭、枫杨等的果实 。

Acer saccharum //botit.botany.wisc.edu

④ 坚果 :坚果的果皮坚硬木质化,内含一粒种 子。坚果外面常包有壳斗,壳斗是由原花序的 总苞发育而成,如栗属和栎属的果实。 花柱残存

坚果果皮 剥落总苞

Acorns //botit.botany.wisc.edu/

橡树果实

⑤ 双悬果 :双悬果由两个心皮的子房发育而成两室, 果实成熟时子房室分离成两瓣,分悬于中央果柄的 上端,不开裂。伞形科特有,如当归、前胡、小茴 香、蛇床子、隔山香、阿魏、胡萝卜等 。

3、单性结实和无籽结实
? 不经受精作用而形成果实的现象称为单性结实

? 单性结实由于胚珠没有受精而不能发育形成种子,因
此形成的是无籽果实。 ? 单性结实必然形成无籽果实,但无籽果实不全是单性 结实的产物,因为有些植物受精后,胚珠发育形成种子 的过程受阻,种子败育而形成无籽果实。

4.果实和种子的传播
在长期自然选择过程中,植 物的果实和种子形成了适应不 同传播媒介的多种形态特征, 以利于果实和种子的散布,扩 大后代植株生长分布的范围, 使种族繁衍昌盛。 果实和种子的散布,主要依 靠风力、水力、动物和人类的 携带,以及通过果实本身的力 量。
蒲公英 种子 风力传播

苍耳

动物

风力

水流

豌豆

本身弹力

被子植物的生活史


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陈阅增普通生物学课件第7章植物的形态与结构
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