青岛农业大学2013年《905动物营养学与饲料学》考研专业课真题试卷

青岛农业大学 2013 年硕士研究生招生入学考试 (科目代码:905 科目名称:动物营养学与饲料学) 注意事项:1、答题前,考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上,写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔,其它无效。 4、考试结束后,将答题纸和试题一并装入试题袋中。 第一部分 动物营养学(75 分) 一、解释下列名词(每题 4 分,共 20 分) 1.中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维 2.必需氨基酸与非必需氨基酸 3.常量元素与微量元素 4.营养需要与饲养标准 5.代谢粪氮与内源尿氮 二、填空题(每空 1 分,共计 20 分) 1.动物的必需脂肪酸包括 、 、 。 2.用凯氏定氮法测得某种饲料原料的含氮量为 4%,则该饲料原料的粗蛋白质含量 为 。 3.与造血机能有关的微量元素有 、 4.动物从胚胎开始,最早发育和最先完成的是 ,最后是 。 5.猪禽常见的半必需氨基酸包括 和 6.粗纤维主要包括 、 和 和 ,依次为 。 。 。 、 7.动物对营养物质的利用必须先经过消化,不同消化器官的消化方式不同,有些器 官存在几种消化方式,猪的口腔消化包括 属 ,马和兔的盲肠消化属于 。 第 1 页(共 3 页) 和 ,家禽的肌胃消化 三、问答题(35 分) 1.生大豆(大豆粕)含有多种抗营养因子,需要进行适当加热处理才能饲喂动 物,但如果过度加热,可导致什么后果?(10 分) 2.反刍动物使用尿素应注意哪些问题?(10 分) 3.说明动物营养与环境之间的相互影响。 (15 分) 第二部分 饲料学(75 分) 一、解释下列名词(每题 2 分,共 20 分) 1. 载体 3. 能量饲料 5. 饲料法规 7. 饲养标准 9. 饲料配方 2. 青贮饲料 4. 饲料添加剂 6. 日粮 8. 预混合饲料 10. 消化率 二、单项选择题(每题 1 分,共 5 分) 1. 饲料蛋白质过度加热可产生美(梅)拉德反应,其危害主要是降低饲料蛋白质 中( )的利用率。 A 赖氨酸; B 蛋氨酸; C 色氨酸; D 苏氨酸。 2. 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量在( A 16%; B 17%; C 18% ;D 19%。 3 棉籽饼粕中主要的毒害成分是( ) 。 )以上的一类饲料。 A 硫葡萄糖苷; B 胰蛋白酶抑制因子; C 植酸; D 棉酚。 4. 添加剂预混料中对有机载体含水量的要求是( A <10%; B <11%; C <12%; D <12.5%。 5. 下列谷物类饲料中最易感染黄曲霉毒素的是( A 稻谷; B 高粱; C 玉米; D 小麦。 第 2 页(共 3 页) ) 。 ) 。 三、问答题(每题 10 分,共 40 分) 1.秸秆作为饲料使用主要存在的问题是什么?你认为应该如何提高其利用率? 2.小麦替代玉米作为肉仔鸡能量饲料使用存在的问题是什么?应采用何种技术解 决? 3.按营养价值分可将配合饲料分成那几大类? 4.肉仔鸡配合饲料中一般需要添加的非营养性添加剂种类有哪些?请各举一例说 明。 四、计算题(10 分) 某养猪场为 10-20kg 仔猪提供的全价饲料配方如下:玉米 62%,豆粕 17%,菜粕 5.0%,棉粕 5.0%,鱼粉 4.0%,豆油 4.30%,石粉 0.90%,磷酸氢钙 0.50%,预 混料 1.0%,食盐 0.30%。已知饲养标准中对仔猪的消化能和粗蛋白质需要量分别为 13.38MJ/kg 和 20%,所用原料中的养分含量分别为:玉米(粗蛋白 8.0%,消化 能 14MJ/kg) 、豆粕(粗蛋白 43%,消化能 13MJ/kg) 、菜粕(粗蛋白 38.0%,消化 能 10.5MJ/kg) ,棉粕(粗蛋白 42%,消化能 9.5MJ/kg) ,鱼粉(粗蛋白 63%,消 化能 13MJ/kg) ,豆油(消化能 40MJ/kg)请诊断上述配方中的消化能和蛋白质含量 能否满足仔猪的需要, 并根据仔猪的营养生理特点判断该配方所用的原料种类和配 比是否合理,并提出改进意见。 第 3 页(共 3 页)

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