植物形态结构2种子(高中生物竞赛辅导课件)_图文

生物奥赛辅导 植物形态结构与解剖学 第二节 种子结构及其发育过程 ? 种子是所有种子植物特有的器官。种子植物 中的裸子植物,因为胚珠外面没有包被,所 以胚珠发育成种子后是裸露的;被子植物的 胚珠是包在子房内,卵细胞受精后,子房发 育为果实,里面的胚珠发育成种子,所以种 子也就受到果实的包被。种子有无包被,这 是种子植物中裸子植物和被子植物两大类群 的重要区别之一。 ? 种子增殖个体数量。 ? 渡过干、冷等不良环境的有效措施。 ? 果实兼有贮藏营养和辅助种子散布。 第一部分 种子的发育 发育成茎、叶、花、果实、种子 一.胚的发育(受精卵发育成胚的过程) ? 胚的发生一般经过以下几个发育时期: 合子(短暂休眠或无休眠) 原胚 幼胚 成熟胚 合子在休眠期特点:细胞极性加强,细胞质、 细胞核等趋向合点端,液泡缩小分布到珠孔 端;多聚核糖体集成,高尔基体数目增加。 细胞极性指细胞表现的沿着一个方向的,各部分彼此相对两端具有 某些不同的形态特征或者生理特征的现象。 1、双子叶植物胚的发育 ? 合子第一次横分裂形成一个小的顶细胞(近合点 端)和一个大的基细胞(近珠孔端)。 ? 基细胞经过多次横分裂形成胚柄,把胚体推向 胚囊内部,以利其吸收胚乳的营养物质。 ? 顶细胞经过纵分裂和横分裂形成二细胞原胚、 四细胞原胚、八细胞原胚,再经向分裂形成球形原 胚、心形原胚。 ? 心形原胚的两侧继续分裂分化形成子叶,在凹陷 的基部分化出胚芽。球形胚基部的细胞和与之相接 的一个胚柄细胞分裂分化形成胚根,胚柄的其余细 胞退化消失。 原胚期 幼 胚 期 胚成熟期 双子叶植物胚的简要发育过程 (二)单子叶植物胚的简要发育过程 单子叶植物与双子叶植物在胚发育的初期是 基本相同的,主要差别是单子叶植物的子叶原基 不均等发育,在成熟的胚中形成一片子叶。 在胚根和胚芽之外还有胚根鞘和胚芽鞘(特 别是禾本科植物 )。 裸子植物子叶一般2片或更多。 单子叶植物胚的简要发育过程 合子 顶细胞 四细胞原胚 棒状胚 梨形胚 基细胞 胚柄 胚根原 胚根、胚根鞘 成熟胚(部分) 胚轴 胚芽鞘、胚芽 盾片(子叶) 普通小麦胚的发育 二、胚乳及其发育 胚乳:种皮和胚之间,为种子萌发贮存和提供营养物质。 富含糖类等有机物和多种无机物。 1、有胚乳:裸子植物、多数单子叶植物和少数双子叶植物 2、胚乳种类: 3N:受精极核发育而来 2N:珠心发育而来(外胚乳) N:雌配子发育而来(裸子植物) 胚乳的发育(初生胚乳核发育成胚乳的过程) (一) 游离核型胚乳----玉米: 初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳 (二) 细胞型胚乳----番茄等: 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳 (三) 沼生目型胚乳----慈姑等 珠孔室(大)核多次 游离核胞质分裂 多细胞 分裂 初生胚乳核第一次分裂胚囊分成 合点室(小) 游离核 游 离 核 型 胚 乳 发 育 方 式 细 胞 型 胚 乳 发 育 方 式 珠孔室 合点室 沼 生 目 型 胚 乳 发 育 方 式 (四) 无胚乳种子:胚乳发育过程中,胚乳养料为胚 发 育时吸收用尽,其中的养料多转移贮存在叶中。 (五) 外胚乳:有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随 种子的发育而增大,形成类似胚乳的贮藏组织,称 为外胚乳。外胚乳不同于胚乳,它是非受精的产物, 为二倍体组织。外胚乳在有胚乳的种子(如胡椒、 姜)中出现,也可以发生于无胚乳的种子中(如石 竹、苋)。 在大多数植物中,珠心在胚囊以及胚和胚乳的发 育中已被分解、吸收,它们的种子中无外胚乳存在。 外胚乳与胚乳为同功而不同源的组织。 三、种皮及其发育 种皮结构的多样性是由珠被的数目和厚度、细胞的厚壁化、 机械细胞的分布、色素和有机物的沉积、细胞的退化消失、 表皮细胞的特化等组合原因而形成的。 1、种皮是保护种子,避免水分丧失、机械损伤和 病虫害入侵(有的还控制萌发)。 2、构成:种脐、种孔、种脊 种孔:种脐的一端的孔(胚珠的珠孔) 种子萌发时胚根从种孔处突破种皮破土而出。 种脊:种脐的另一端突起。 种皮的发育(由珠被发育而成) 1 . 珠被1层 种皮1层(如向日葵) 种皮(如油菜) 内珠被 内种皮 2. 珠被2层 外珠被 外种皮 3. 仅一层珠被发育: 外珠被 或内珠被 种皮(如大豆) 种皮(如水稻) 4. 假种皮:有些植物的种皮外面还有一些覆盖层,它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。 可食部分是假种皮,由珠柄、胎座等部分发育而来。 真正的果肉是连同果壳扔掉的那一层膜。 糊粉层 ? 小麦糊粉层是小麦籽粒皮层的最内层,位 于小麦籽粒的种皮和胚乳之间,占麦粒总 质量的7%至9%,小麦中高营养价值的生理 活性成分(如:蛋白质、膳食纤维、矿物 质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素 等)就集中在糊粉层中,其20%的纯糊粉 层相当于全粮的营养。在磨粉过程中,小 麦糊粉层通常与外壳粘连在一起剥离成为 麸皮,糊粉层极难物理剥离。 第二部分 种子的结构和类型 一.种子的结构 由胚(embryo)、胚乳(endosperm)和种皮(seed coat)三部分组成。 胚芽(plumule) 生长点和幼叶组成。胚芽鞘。 子叶(colyledon) 一片、二片或多片。数目、生理 胚 功能因植物种类而异。盾片、外胚叶(含脂类)。 胚轴(hypocotyl) 胚芽与胚根之间的部分(豆芽)。 胚根(radicle) 根冠和生长点组成。胚根鞘。 胚乳 种皮 贮藏养料,多肉质。分有胚乳和无胚乳种子。 种子的保护层。种皮上常可看到种脐、种脊。 二.种子的类型 分为有胚乳种子(albuminous seed)和无胚乳种子 (exalbuminous seed)两种类型。 (一)有胚乳种子 组成: 种皮、胚、胚乳 代表: 双子叶植物 蓖麻、烟草、茄子 单子叶植物

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