b0099:第6章消化与吸收3_图文

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(三) 小肠液的分泌 1.小肠液的性质: ?小肠液是十二指肠腺和小肠腺分泌的混合液体; ? 弱碱性液体,pH≈7.6; ? 分泌量大:1~3L/日。 2.小肠液的成分和作用: ?中和胃酸,保护十二指肠粘膜免遭胃酸侵蚀; ?肠致活酶能激活液中的胰蛋白酶; ?多种消化酶进一步消化水解食糜。 四、小肠的运动 (一)小肠运动的形式: 1. 紧张性收缩:是分节运动和蠕动的基础。 2. 分节运动: 小肠特有的运动,以环形肌舒缩为主: 利消化:促进食糜与消化液充分混合。 利吸收:增加食糜与肠壁的接触。 助血循:挤压肠壁助于血液和淋巴的回流。 推食糜:推进肠腔内容物下行。 3. 蠕动:自上而下顺序收缩和舒张的运动。速度 慢:0.5-2cm/s , 距离短(数cm) 作用:使经过分节运动的食糜向前推进。 第五节 大肠的功能(自学) 第六节 一、吸收过程概述 (一)吸收的部位 吸收 口:部分药物(如亚硝酸 甘油、吗啡); 胃:酒精和少量水分; 大肠:水分和无机盐,也吸 收葡萄糖和一些药物; 小肠:能力最强、种类最 多,是主要吸收的部位. 80%水分 90%盐类 小肠为什么是吸收的主要部位? ① 吸收面积大: 长5~6米,皱褶+绒毛 +微绒毛 →200m2; ② 毛细血管和淋巴管丰富 绒毛伸缩促进血液流动; ③食物已被充分消化 ④时间保证: 停留时间长,约3~8h; (二)吸收的途径与机制 1.吸收的途径 (1)跨细胞途径 (2)细胞旁途径 2.吸收机制 (1)被动: 单纯、易化、渗透----水 (2)主动: 原发性、继发性 (3)入胞和出胞: 二、几种主要营养物质的吸收 (一) Na+、水、葡萄糖和氨基酸的吸收 吸收机制: 管腔侧:以Na+-载体-葡萄糖(氨基酸)复合物 ,将葡萄糖和Na+同向转运入细胞内; 基底膜:Na+由钠泵泵出细胞,葡萄糖 (氨基酸) 则易化扩散进入血液。 葡萄糖 (氨基酸) 是逆浓度差、耗能(能量来自 钠泵)的继发性主动转运。 Na+属于原发性主动转运,水在渗透压的作用下 被动吸收。 蛋白酶 氨基肽酶 ○ Na+ 氨 基 酸 转 运 系 统 (二)脂肪的吸收 转运方式:长链脂肪酸一酯淋巴途径 中、短链脂肪酸、甘油--血液途径。 混合微胶粒 载脂 (三) 维生素的吸收 ? 水溶性维生素主要以易化扩散方式在小 肠上段被吸收。 ? 维生素B12必须与内因子结合成复合物, 才能在回肠吸收。 ? 脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制 与脂肪相似。 第七章 能量代谢与体温 章节分布: 第一节 能量代谢 1、机体的能量来源与利用 2、能量代谢的测定 3、影响能量代谢的因素 4、基础代谢 第二节 体温调节 1、体温 2、机体的产热与散热 3、体温调节 教学要求: 了解能量代谢的过程和人体体温的调节。 第一节 能量代谢 ? ? 新陈代谢 ? 同化作用(合成代谢)-- 耗能 物质代谢 能量代谢 异化作用(分解代谢)-- 放能 ? ? 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转 移和利用,称为能量代谢。 一、机体的能量来源与利用 (一)能量来源: ?食物中蕴藏的化学能(C-H键)。 ?ATP 既是体内重要的储能物质,又是直接供能 物质; 1mol ATP水解为ADP可释放51.6kJ的能量。 ?磷酸肌酸(CP)是ATP的储存库。 ?三磷酸腺苷的生成和利用合成与分解是体内能量 转化和利用的关键环节。 临床:心肌炎、肝炎、脑血管疾患(辅助性药物—— 直接供能;改善组织代谢)。 (二)三大营养物质的能量转化 1.糖: 1)机体活动的主要能量来源,供能占70%以上; 2)储能形式 肝糖元: 维持血糖 肌糖元: 骨骼肌运动需要 3)糖的有氧氧化(脑):血糖的依赖性大—低血糖休克; 无氧酵解(红细胞): 1molGS释放2 molATP 4)氧债 剧烈运动时,骨骼肌的氧耗量猛增,但由于循环呼吸等 功能活动只能逐渐加强,不能很快满足机体对氧的需要。 骨骼肌处于相对缺氧状态,称为氧债。 2.脂肪: ① 体内各种能源物质贮存的主要形式(脂肪占体 重20%, 而糖仅150g); 短期饥饿时供能。 ② 氧化时释放的能量多(1g脂肪氧化放能为糖2倍)。 甘油在肝磷酸化、脱氢糖氧化途径供能; 脂肪 酶 GS 脂肪酸活化、?-氧化 乙酰CoA 糖途径 ?体重指数=Kg/(身高m)2. 20-24.9正常 25-29.9为超重 30及以上为肥胖 30及以上为肥胖 3.蛋白质: ?基本组成单位:氨基酸; ?特点: ①主要功能为重新合成蛋白质,供能为次 要功能; ②特殊情况(长期不能进食或体力极度消耗) 下供能; (二)能量的利用 二、能量代谢的测定 (一)能量代谢测定的原理 根据“能量守恒”定律 机体释放的能量= 热能+外功 安静时,外功 = 0 能量代谢率 = 机体单位时间内 散发的总热量 (二)与能量代谢测定有关的几个基本概念 1.食物的热价 ?1克食物氧化时所释放出来的能量称为 该种食物的热价。 ?单位: 1cal = 4.187J 糖 4.1kcal/g 17.2kJ/g 蛋白质 4.3kcal/g 18.0kJ/g 脂肪 9.0kacl/g 39.8kJ/g 2. 食物的氧热价 某种营养物质在体内氧化时消耗一升 氧所产生的能量称为该物质的氧热价 糖 蛋白质 脂肪 5.0kcal/L 4.5kcal/L 4.7kcal/L 21.1KJ/L 18.9KJ/L 19.6KJ/L 3. 呼吸商 (RQ) ?一定时间内机体呼出CO2的量与吸入的O2消耗量 的比值,称为呼吸商。以RQ表示 CO2产生量(ml) RQ = 氧耗量(ml) ?各种食物体内氧化时的耗O2量、CO2产生量不同,故其 呼吸商不同。据RQ可估计机体氧化各种食物的比例: RQ=1.0 →氧化糖; RQ=0.71 → 氧化脂肪 RQ=0.82→

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